中餐厅主管

岗位职责/职位描述

岗位职责
确保执行酒店政策方针和公司的品牌标准。
对于认可的员工实施培训课程，进行全体员工的培训和评估他们的能力
 提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划，跟踪和执行改变
 在工作中和下属员工沟通，维护已确定的政策和方针。
 在用餐期间确保及时纠正错误的餐位。
保持操作台的干净和整齐。
 和厨房保持有效的沟通。
为团队准备培训课题。
 在培训中借助餐厅经理。
良好的工作氛围和下属员工良好的工作关系。
 在团队中展现个人精神和严守时间。
 问候客人，处理评论和问题，无论何时都要在用餐中提高销售关注收入。
向客人推荐菜单的食品和酒水，适当的为客人点单和服务食品和酒水。
 维护良好的客户关系和提高个人的修养。
依据库存的要求来采购物品。
 准备每周排班。
 在经理缺席期间负责运营。
 接受餐厅经理安排的其它工作。
 为客人服务酒水和食品。
 提出好的主意和建议在设计菜单和食品促销的时候。
 实施培训课程和时间表格。
 全面的食品和酒水知识。
 熟练运用客人维护技能。
领导素能。

岗位要求
全面的餐饮服务经验和时尚的管理主义。
 至少3年的餐饮运营经验。
 至少2年以上的同岗位工作经验。
良好的运营和管理技能。
良好的仪容仪表。
 积极主动。
 团队有良好的沟通才能，监督和刺激员工的积极性。
 良好的英文书面和口语能力。